Можно ли жарить на нерафинированном масле?

Нерафинированное масло для жарки не рекомендуется, температура горения такого масла всего 110 градусов. Не рафинированное масло во время горения и жарки позже может вызвать раковые болезни.
Не рафинированное масло идеально для салатов.

Жарить нужно только на рафинированных маслах, так как из них удаляют, все то, что легко горит, витаминов не остается, но полезные жирные кислоты на месте.

 

На каком масле лучше и безопасно жарить читайте тут

На каком масле безопасно жарить?

Какое масло при нагревании выделяет меньше канцерогенов?