Можно ли варить сосиски в оболочке?

Оболочка сосиськи, особенно полимерная, очень опасна, так как любые полимеры при нагревании выделяют вещества, которые называются так называемыми загустителями. В составе сосисек есть вещества, которые изнутри этот полимер-оболочку "разъедают" и разъедаемый полимер плюс нагревание, химические реакции ускоряются, поэтому варить в оболочке нельзя. Выделяются фталаты - соли фталевой кислоты, попадая в организм они иммитируют структуру полового гормона экстрагена и это может навредить гормональной системе. Фталаты, особенно это важно для девушек, влияют на путь экстрагенов, а это ведет к онкологии молочной железы.

Хотя многие говорят что термостойкость оболочки сосиски 120 С, а вода кипит при 100С, это не мешает выделению из плёнки опасных веществ.