Чем полезно рыжиковое масло?

Делается это масло не из грибов (рыжиков), а из семян рыжика посевного, травянистое растение которое культивируют, например, в Оренбургской области. Масло его ценится прежде всего, потому что оно долго хранится, по сравнению с льняным, в нем больше аксионтидантов препятствующих окислению, но вот польза не так велика.
Важных для организма Омега-3 кислот в рыжиковом масле 35-40%, а в льняном 45-60%. В оливковом масле этого компонента почти нет, но там другие универсальные достоинства, вкус, устройчивость при жарке.
Доктора рекомендуют иметь в рационе много жиров.