Чем полезна клубника?

В клубнике-землянике масса полезных веществ. Она содержит так необходимые нашему организму фосфор, фтор и иод. И конечно же витамины - С, Е и многие другие. Кстати, по содержанию витамина С клубника опережает лимон и уступает лишь черной смородине. Кроме витаминов, в клубнике есть множество металлов в легко усваиваемой форме: железо, марганец, калий, кальций, медь, кобальт, молибден. По содержанию кальция клубника лидирует среди фруктов и ягод. Много в ней и фолиевой кислоты, необходимой для синтеза гемоглобина. Некоторые специалисты советуют в сезон «заряжаться» этой кислотой на месяцы вперед для профилактики малокровия. Еще в плодах клубники есть 1,5% ценных органических кислот - яблочной, лимонной, салициловой, а также флаваноиды, пектиновые и дубильные вещества. И сахара, конечно, в основном глюкоза и фруктоза.