Как проверить зеленый горошек?

Хороший горошек законсервирован в летние месяцы. Если горошек произведен осенью или зимой, значит он сделан из востановленного сырья. Вкусовые качества у восстановленого гороха не очень сладкие, его лучше использовать для приготовления, чем для салатов.
У хорошего зеленого горшка рассол либо прозрачный, либо слегла белый мутный. Достаточно налить в стакан теплой воды и насыпать горошка и немного рассола. Вы сразу увидите цвет воды. Если зеленый мутный то такой горошек лучше не есть.