В каких произведениях упоминается хрен?
Слово хрен, как корень питательный, соус, встречается в следующих произведениях литературы.
Н. В. Гоголь. Мертвые души:
— Просёнок есть? — с таким вопросом обратился Чичиков к стоявшей бабе.
— Есть.
— С хреном и со сметаною?
— С хреном и со сметаною.
— Давай его сюда!
И.П.Мятлев, стихотворение "Квасной патриотизм":
Поросёнок сюр ле хрен,
Ле кисель и ле студен
Очень вкусно,
но не в «етим»
Ле патриотизм,
заметим.
А. П. Чехов, рассказ «Володя большой и Володя маленький»:
«Отчего это вам так вдруг науки захотелось? А, может, хотите конституции? Или, может, севрюжины с хреном?»
Даже офицеры, отправлявшиеся на фронты Первой мировой войны, по мнению комиссионера военно-учебных заведений В. Березовского, не должны были отказываться от своих кулинарных пристрастий.
В. А. Гиляровский «Москва и москвичи» приводит рассказ официанта:
«Сами Влас Михайлович Дорошевич хвалили меня за кройку розанчиком.
— А давно он был?
— Завтракали. Только перед вами ушли.
— Поросёночка с хреном, конечно, ели?
— Шесть окорочков под водочку изволили скушать. Очень любят с хренком и со сметанкой».
Про приправу из хрена, соблазнительно рассказывает секретарь мирового съезда Жилин из рассказа А. П. Чехова «Сирена»:
«Ежели, положим, вы едете с охоты домой и желаете с аппетитом пообедать, то никогда не нужно думать об умном; умное да учёное всегда аппетит отшибает... Едучи домой, надо стараться, чтобы голова думала только о графинчике да закусочке. Я раз дорогою закрыл глаза и вообразил себе поросёночка с хреном, так со мной от аппетита истерика сделалась».
П. И. Мельников-Печерский в романе «В лесах» заволжский тысячник:
«Слушай же, Аксинья... народу чтоб вдоволь было всего: студень с хреном, солонина, щи со свежиной, лапша со свининой, пироги с говядиной, баранина с кашей. Всё чтоб было сготовлено хорошо и всего было бы вдосталь».
Ф. М. Достоевский роман «Преступление и наказание»:
«Пришёл я в первый день поутру со службы, смотрю: Катерина Ивановна два блюда сготовила, суп и солонину под хреном, о чём и понятия до сих пор не имелось».
В.С. Филимонов кулинарная поэма «Обед»:
Однажды был такой обед.
Где с хреном кушали
паштету Где пирамида из
котлет Была усыпана корицей, Где поросёнок
с чечевицей Стоял обвитый
в колбасах, А гусь копчёный —
весь в цветах.
А.Т. Аверченко написал в эмиграции замечательный рассказ «Поэма о голодном человеке»:
На очередном собрании речь зашла о бифштексе по-гамбургски, к которому обязательно подавался тёртый хрен: «Ведь впереди ещё был бифштекс по-гамбургски — не забывайте этого.
Пословицы и поговорки про хрен
«На чужбине и сладкое в горчицу, а на родине и хрен за леденец»
Н. В. Гоголь. Мертвые души:
— Просёнок есть? — с таким вопросом обратился Чичиков к стоявшей бабе.
— Есть.
— С хреном и со сметаною?
— С хреном и со сметаною.
— Давай его сюда!
И.П.Мятлев, стихотворение "Квасной патриотизм":
Поросёнок сюр ле хрен,
Ле кисель и ле студен
Очень вкусно,
но не в «етим»
Ле патриотизм,
заметим.
А. П. Чехов, рассказ «Володя большой и Володя маленький»:
«Отчего это вам так вдруг науки захотелось? А, может, хотите конституции? Или, может, севрюжины с хреном?»
Даже офицеры, отправлявшиеся на фронты Первой мировой войны, по мнению комиссионера военно-учебных заведений В. Березовского, не должны были отказываться от своих кулинарных пристрастий.
В. А. Гиляровский «Москва и москвичи» приводит рассказ официанта:
«Сами Влас Михайлович Дорошевич хвалили меня за кройку розанчиком.
— А давно он был?
— Завтракали. Только перед вами ушли.
— Поросёночка с хреном, конечно, ели?
— Шесть окорочков под водочку изволили скушать. Очень любят с хренком и со сметанкой».
Про приправу из хрена, соблазнительно рассказывает секретарь мирового съезда Жилин из рассказа А. П. Чехова «Сирена»:
«Ежели, положим, вы едете с охоты домой и желаете с аппетитом пообедать, то никогда не нужно думать об умном; умное да учёное всегда аппетит отшибает... Едучи домой, надо стараться, чтобы голова думала только о графинчике да закусочке. Я раз дорогою закрыл глаза и вообразил себе поросёночка с хреном, так со мной от аппетита истерика сделалась».
П. И. Мельников-Печерский в романе «В лесах» заволжский тысячник:
«Слушай же, Аксинья... народу чтоб вдоволь было всего: студень с хреном, солонина, щи со свежиной, лапша со свининой, пироги с говядиной, баранина с кашей. Всё чтоб было сготовлено хорошо и всего было бы вдосталь».
Ф. М. Достоевский роман «Преступление и наказание»:
«Пришёл я в первый день поутру со службы, смотрю: Катерина Ивановна два блюда сготовила, суп и солонину под хреном, о чём и понятия до сих пор не имелось».
В.С. Филимонов кулинарная поэма «Обед»:
Однажды был такой обед.
Где с хреном кушали
паштету Где пирамида из
котлет Была усыпана корицей, Где поросёнок
с чечевицей Стоял обвитый
в колбасах, А гусь копчёный —
весь в цветах.
А.Т. Аверченко написал в эмиграции замечательный рассказ «Поэма о голодном человеке»:
На очередном собрании речь зашла о бифштексе по-гамбургски, к которому обязательно подавался тёртый хрен: «Ведь впереди ещё был бифштекс по-гамбургски — не забывайте этого.
Пословицы и поговорки про хрен
«На чужбине и сладкое в горчицу, а на родине и хрен за леденец»
Источник: НиЖ 2017 5
Оставить свой ответ:
