Выветривается ли спирт после приготовления если мясо замариновать в алкоголе?

Если замариновать мясо в спирте и сделать из этого мяса шашлык, то остаток спирта в готовом блюде будет минимальным. Спирт можно сказать что весь испарится.
Про пиво и коньяк тоже самое.
Чуть больше будет если мариновать в водке, но тоже микродозы.

Дает изюминку мясу пивной маринад.
Маринад из вино только портит мясо.