Чем полезна красная икра?

Икра очень питательна, поскольку это зародышевый продукт. Организм самки вкладывает все самое ценное в питательную среду для мальков. На 30 % она состоит из ценных и легкоусвояемых белков, В икре есть масса витаминов (А, Е, D) и микроэлементов, а также крайне полезные жирные кислоты. Красная икра способствует улучшению обмена веществ и нормализации давления, а черная успешно борется с анемией. Объесться икрой — задача не из легких. Но помните, что ее калорийность — около 270-280 ккал на 100 г. А из-за высокого содержания соли этот продукт не рекомендуется употреблять чаще, чем раз в две недели по 100 г. При заболеваниях, требующих ограничения соли, — и того реже. Детям до трех лет икру не рекомендуют вообще, поскольку их ферментная система не готова перерабатывать многие морепродукты.