Как проверить качество сливочного масла на наличие растительных жиров

Кусок масла надо бросить на раскаленную сковородку. Если масло очень хорошо пенится - значит хорошего качества, натуральное.
Это пенится молочная сыворотка в масле.


Если масло топится а пенки нет, то скорее всего в составе растительный жир прошедший гидрогенизацию, так появляются и трансжиры.