Как определить качество натурального сливочного масла\

Положите кусок сливочного масла на пару часов в морозильник. Когда оно замерзнет попробуйте его разрезать ножом. Если в процессе резки масло начинает откалываться - значит это натуральное сливочное масло.

А если получится, хоть и с трудом, масло отрезать ножом, значит это подделка.

В магазине попробуйте надавить пальцем на масло. Если ямка легко образуется, то с большой вероятности это сливочное масло с растительным жиром, чего быть не должно.