Чем опасны дрожжи

Дрожжи это одноклеточные, как плесень.

Но они погибают при вычечки более 50 градусов.

При вычечке хлеба дрожжевые клетки погибают и в хлебе живых дрожжей нет. В центре мякиша температура около 100 градусов.