Как определить в сметане наличие загустителя или крахмала

Положить сметану в кружку и оставьте на сутки при комнатной температуре. Если в сметане отделилась вода то сметана без крахмала или загустителя.
Но если сметана наоборот стала более густой то в сметане большое количество загустителя или крахмала, такую сметану лучше не покупать!