Как хранить сухофрукты?

Хранить развесные сухофрукты нужно в прохладном, темном и сухом месте при температуре ниже +10°С. Высокая влажность и тепло — идеальные условия для размножения плесени, поэтому лучше не делать запасов «на годы». Если же вы заметите признаки плесени, не пытайтесь отмыть или счистить ее: плесень в сухофруктах и орехах может быть опасной! Заплесневевший продукт надо выбросить без всякого сожаления.
Оптимальный срок хранения сухофруктов — от 6 до 12 месяцев, в глазури — меньше, около 4 месяцев. Допускается также непродолжительное хранение сухофруктов при комнатной температуре.