Что значит Соевый изолят или концентрат соевого белка в составе продуктов?
Здоровье / Питание и еда
Тэги: соя соевый белок соевый изолят мясо состав продуктов котлеты мясной фарш рыбный фарш
Тэги: соя соевый белок соевый изолят мясо состав продуктов котлеты мясной фарш рыбный фарш
📅17-10-2022 👁58
Если в составе котлет или фарша есть соя это плохо или хорошо?
Лучше когда фарш мясной делают только из мяса.
Соя самый дешевый ингредиент который добавляют в фарш для добавления веса и уменьшения цены продукта. Соя даже дешевле мяса механической обвалки.
Есть еще соевая мука - химическая смесь.
Во все полуфабрикаты из мяса добавляют соевый изолят. Внимательно читайте состав.
Обычно в котлете магазиной или в ресторане мяса всего 10%, остальное это соевый белок.
Также соевый белок добавляют и в рыбный фарш для котлет.
Соя самый дешевый ингредиент который добавляют в фарш для добавления веса и уменьшения цены продукта. Соя даже дешевле мяса механической обвалки.
Есть еще соевая мука - химическая смесь.
Во все полуфабрикаты из мяса добавляют соевый изолят. Внимательно читайте состав.
Обычно в котлете магазиной или в ресторане мяса всего 10%, остальное это соевый белок.
Также соевый белок добавляют и в рыбный фарш для котлет.
Оставить свой ответ:
