Как по хвостику креветки определить свежий или нет?

Если хвостик подогнут значит креветка свежая, а если хвостик прямой, то креветка очень старая, то есть перед заморозкой ее доло хранили.
Креветка не должна быть с черной головой.
Чем чернее голова, тем она сильнее испорченей.
С зеленой головой креветка не страшна, это от планктона.
Самая ценная креветка с коричневой головой, значит там икра.