Почему цыпленок табака так называется?

Есть несколько версий почему цыпленок называется табака.
Например:
- это популярное грузинское блюдо, название получило из-за разновидности сковороды, в которой готовиться курица.

По грузински ТАПА - это чугун. Тяжелая чугунная сковородка с крышкой весом 4 кг. Рифленое дно создает рисунок, а тяжелая крышка прижимает курицу.
Слово Тапа в русском языке трансформировалось в Табака.