Почему ряженка называется ряженка?

Слово Ряженка произошло от слова РЯЖА - что означает Кувшин. Это слово пришло с Украины.

Молоко наливали в глиняный кувшин, ставили в русскую печь и томили. Затем заквашивали сметаной и получалась ряженка.