Как определить варенье хорошее или нет

Чтобы определить хорошее варенье или нет, нужно перевернуть банку с вареньем.
Если варенье сваливается кусками, то оно переварено или в него добавлен крахмал.
Варенье должно плавно стекать.Также должно быть много ягод в варенье не меньше 80% от общего объема. Сироп должен быть жидким без добавления крахмала или желатина.