Всегда ли полезны грецкие орехи?

Хотя грецкие орехи чрезвычайно полезны и питательны, их чрезмерное употребление может принести вред. «Грецкое масло» быстро окисляется и приобретает острый вяжущий вкус. При неумеренном поедании орехов во рту и на миндалинах может возникнуть воспаление. Чтобы этого не случилось, после ореховой трапезы полезно прополоскать рот водой или съесть какой-нибудь кислый фрукт. А еще следует помнить, что ядра грецкого ореха богаты белком и поэтому могут вызвать у людей с повышенной чувствительностью аллергические реакции. Не следует забывать и о маслянистости грецких орехов - чтобы удовлетворить суточную потребность человека в жирах, достаточно съесть двадцать штук, а переборщивший наест себе изрядную талию.