Чем полезна калина с медом?

Бабушка была абсолютно права, когда давала внукам калину с медом. Ягоды калины — это натуральный, хорошо сбалансированный источник витаминов: в них много пектиновых веществ, витамины С, Р, каротиноиды и другие ценные вещества, а также около 5% органических кислот, благоприятно влияющих на пищеварение. А при простуде очень важно помочь организму самому справиться с недугом. Даже если просто заварить чай из сухих ягод калины, он будет хорошим витаминным подспорьем ослабленному организму. Отвар плодов калины назначают как общеукрепляющее средство, а также при кожных заболеваниях, сердечных и почечных отеках, при гипертонической болезни, гастритах, колитах и заболеваниях печени. Настои ягод на горячем меду (настаивается 6—8 часов) помогает не только при простуде, но и при бронхите и воспалении легких. Кроме того, калиновый сок можно использовать против угрей.
Ягоды калины собирают в сентябре-октябре. Их провяливают на воздухе, а затем сушат в печи. Если же вы хотите испечь пирог с калиной или приготовить из нее кисель, то ягоды стоит предварительно заморозить, тогда они отчасти потеряют присущий им терпко-горький вкус. Пожалуй, горечь — единственный недостаток калины, из-за которого многие пренебрегают этим полезным растением.
У калины целебны не только ягоды. Гораздо большее признание в официальной медицине нашли препараты коры калины (жидкие экстракты, отвары и настойки). Кора содержит дубильные вещества (до 2%), смолы, органические кислоты, витамины С и К и многое другое. Ее применяют как кровоостанавливающее и противовоспалительное средство при геморрое, болезнях желудка и кишечника, причем
облегчение наступает уже на второй-третий день. Настойка коры калины помогает при судорогах, истерии, бессоннице. Кору заготавливают ранней весной, когда идет сок и она легко отделяется от древесины. Сушат ее на открытом воздухе, оберегая от пыли и солнца.