Чем диетическое яйцо отличается от столового яйца?

Диетическое яйцо хранилось до 7 дней, после 7 дней яйцо переименовывается в столовое и хранится до 25 суток при комнатной температуре.
Якобы в столовой яйце внутри яйца на пару миллиметров больше воздушная прослойка сверху.