Горькие огурцы в чем причина?
В прошлом году уродился хороший урожай огурцов, но многие из них оказались жесткими. В чем причина?
Горький огурец: кто виноват и что делать?
Примерно на 95% огурец состоит из воды. Содержащееся в нем крохотное количество белков, жиров и углеводов сделало его популярным диетическим продуктом. Откуда же появляется эта горечь в огурце? Вещество, которое придает плодам горечь называется кукурбитацин. Появление горечи - реакция растения на любой стресс, то есть неблагоприятные условия выращивания.
Примерно на 95% огурец состоит из воды. Содержащееся в нем крохотное количество белков, жиров и углеводов сделало его популярным диетическим продуктом. Откуда же появляется эта горечь в огурце? Вещество, которое придает плодам горечь называется кукурбитацин. Появление горечи - реакция растения на любой стресс, то есть неблагоприятные условия выращивания.
Оставить свой ответ:
