Можно ли детям есть грибы?
Почему не стоит давать детям грибы?
Грибы - это, пожалуй, один из самых «коварных» продуктов питания. Во-первых, в безопасности грибов можно быть уверенным только в том случае, если вы профессиональный грибник, грибы собраны вами в экологически чистом районе и правильно приготовлены, либо если грибы, купленные в магазине, выращены в специальных искусственных условиях. Это меры предосторожности от отравления. Во-вторых, коварство состоит еще и в том, что грибы - это продукт, который довольно тяжело усваивается и трудно переваривается из-за содержания в них грубой клетчатки (фунгина). Так что во избежание неприятностей для организма грибы нужно употреблять в пищу очень аккуратно и осторожно.
Если уж грибы являются тяжелой пищей для организма взрослого человека, то детскому организму с ними и подавно будет не справиться, для него это будет скорее даже непреодолимой задачей.
И все-таки, когда можно детям давать грибы?
Пищеварительная система человека заканчивает свое формирование по достижении 7-летнего возраста. Организм ребенка именно тогда обретает способность вырабатывать определенное количество ферментов, необходимых для переваривания грибов. Ранее этого возраста детям грибы давать крайне не рекомендуется, а еще лучше повременить до 9-10 лет. Да и по достижении этого возраста грибы следует употреблять аккуратно, и это касается любых продуктов, содержащих грибы (вареники, блинчики, пирожки с грибной начинкой, грибной бульон, соус, маринованные и соленые грибочки и т.д.).
Начинать вводить грибы в рацион питания ребенка следует с грибов, выращенных в искусственных условиях, и строго в ограниченном количестве - никак не чаще 1-2 раз в месяц.
Следует заметить, что по статистике на сотню отравившихся детей около 50% составляют дети-дошколята, и 30% составляет группа детей до 3-х лет. Поэтому малышу 3-4 лет обязательно нужно объяснить, что грибок, найденный им возле дома или на детской площадке, пробовать на язык нельзя. А молодым мамам запомнить, что во время грудного вскармливания употребление в пищу грибов недопустимо, т. к. это может оказаться крайне не безопасно для малыша.
Несмотря на всю полезность грибов (содержание минеральных веществ, белка, витаминов С и группы В), они не являются самым необходимым продуктом питания, и поэтому без их присутствия в рационе вполне можно обойтись, тем более в рационе ребенка.
Если уж грибы являются тяжелой пищей для организма взрослого человека, то детскому организму с ними и подавно будет не справиться, для него это будет скорее даже непреодолимой задачей.
И все-таки, когда можно детям давать грибы?
Пищеварительная система человека заканчивает свое формирование по достижении 7-летнего возраста. Организм ребенка именно тогда обретает способность вырабатывать определенное количество ферментов, необходимых для переваривания грибов. Ранее этого возраста детям грибы давать крайне не рекомендуется, а еще лучше повременить до 9-10 лет. Да и по достижении этого возраста грибы следует употреблять аккуратно, и это касается любых продуктов, содержащих грибы (вареники, блинчики, пирожки с грибной начинкой, грибной бульон, соус, маринованные и соленые грибочки и т.д.).
Начинать вводить грибы в рацион питания ребенка следует с грибов, выращенных в искусственных условиях, и строго в ограниченном количестве - никак не чаще 1-2 раз в месяц.
Следует заметить, что по статистике на сотню отравившихся детей около 50% составляют дети-дошколята, и 30% составляет группа детей до 3-х лет. Поэтому малышу 3-4 лет обязательно нужно объяснить, что грибок, найденный им возле дома или на детской площадке, пробовать на язык нельзя. А молодым мамам запомнить, что во время грудного вскармливания употребление в пищу грибов недопустимо, т. к. это может оказаться крайне не безопасно для малыша.
Несмотря на всю полезность грибов (содержание минеральных веществ, белка, витаминов С и группы В), они не являются самым необходимым продуктом питания, и поэтому без их присутствия в рационе вполне можно обойтись, тем более в рационе ребенка.
Оставить свой ответ:
