Что такое клетчатка и чем она полезна?
Клетчатка это оболочка растительных клеток. Из клетчатки делают книги, газеты, туалетную бумагу.
Слово целлюлоза от латинского слова CELLULA (Клетка).
40 лет назад клетчатку называли "Балластным веществом", потому что она не переваривается организмом и советовали ее избегать. Но современная медицина выяснила, что эти растительные волокна хоть и не по зубам пищевым ферментам наших желудков и кишечников, однако очень по вкусу полезным микроорганизмам, живуещим в толстом кишечнике, а их там очень много, несколько сотен триллионов, они работают на иммунитет организма.
Если человек употребляет недостаточно клетчатки, то нарушается рост здоровых бактерий в кишечнике и развиваются болезни - язвенный каллий, полипы, артикулиты и как следствие это запоры, трещины, обострение гемороидальных вен.
Недавно ученые выявили, что те кто есть много клетчаки риск умереть от инсульта и диабета снижается на 16-23%.
Каждый 10 гр клетчатки съедамой девушками в молодости на 13% снижает риск рака молочной железы.
Первым прославил клетчатку ирландский врач Денис Парсонс Беркитт в 1979 году написав книгу "Не забудьте о клетчатке".
В 1984 году американские компании начали указывать клетчатку на упаковках своих продуктов.
В 1990 году американское общество борьбы с раковыми заболеваниями добилась того, чтобы все пищевики писали о клетчатке на еде. Но до сих пор выводы доктора Беркита никому доказать не удалось.
Чем вредна клетчатка?
Люди стали специально есть много клетчатки.
Но норма для женщин клетчатки в сутки - 30 грамм, мужчин до 40 грамм.
Если употреблять клетчатку без достаточного количества жидкости, то могут возникнуть запоры. У вегетарианок может даже измениться гормональный фон и им тяжелее забеременеть.
Из-за содержания фитинов, она мешает усваиванию железа, кальция, цинка, селена и витамины. Это опасно для детей и может привести к рахиту (так было в Англии). А если мозг ребенка во время развития будет обделен этими микроэлементами, особенно цинком, это приведет к задержке роста и умственного развития.
В каких продуктах много клетчатки?
В белокочанной капусте много клетчками, в полтора кг есть суточная норма.
Овсяное печенье или каша, горох, фасоль, курага, грибы, яблоки с кожицей, груши.
Слово целлюлоза от латинского слова CELLULA (Клетка).
40 лет назад клетчатку называли "Балластным веществом", потому что она не переваривается организмом и советовали ее избегать. Но современная медицина выяснила, что эти растительные волокна хоть и не по зубам пищевым ферментам наших желудков и кишечников, однако очень по вкусу полезным микроорганизмам, живуещим в толстом кишечнике, а их там очень много, несколько сотен триллионов, они работают на иммунитет организма.
Если человек употребляет недостаточно клетчатки, то нарушается рост здоровых бактерий в кишечнике и развиваются болезни - язвенный каллий, полипы, артикулиты и как следствие это запоры, трещины, обострение гемороидальных вен.
Недавно ученые выявили, что те кто есть много клетчаки риск умереть от инсульта и диабета снижается на 16-23%.
Каждый 10 гр клетчатки съедамой девушками в молодости на 13% снижает риск рака молочной железы.
Первым прославил клетчатку ирландский врач Денис Парсонс Беркитт в 1979 году написав книгу "Не забудьте о клетчатке".
В 1984 году американские компании начали указывать клетчатку на упаковках своих продуктов.
В 1990 году американское общество борьбы с раковыми заболеваниями добилась того, чтобы все пищевики писали о клетчатке на еде. Но до сих пор выводы доктора Беркита никому доказать не удалось.
Чем вредна клетчатка?
Люди стали специально есть много клетчатки.
Но норма для женщин клетчатки в сутки - 30 грамм, мужчин до 40 грамм.
Если употреблять клетчатку без достаточного количества жидкости, то могут возникнуть запоры. У вегетарианок может даже измениться гормональный фон и им тяжелее забеременеть.
Из-за содержания фитинов, она мешает усваиванию железа, кальция, цинка, селена и витамины. Это опасно для детей и может привести к рахиту (так было в Англии). А если мозг ребенка во время развития будет обделен этими микроэлементами, особенно цинком, это приведет к задержке роста и умственного развития.
В каких продуктах много клетчатки?
В белокочанной капусте много клетчками, в полтора кг есть суточная норма.
Овсяное печенье или каша, горох, фасоль, курага, грибы, яблоки с кожицей, груши.
Оставить свой ответ:
