Почему заграницей газировку называют содовой?

В начале 19 века предприниматель Якоб Швепп для удешевления производства газированной воды стал применять вместо углекислого газа пищевую соду. Поэтому в англоязычных странах напиток часто называют содовой.

Рецепт - стакан воды, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты и 1/4 ч.л. пищевой соды, которая вступает в реакцию и образует пузырьки в воде.