Почему свинину не едят мусульмане и иудеи?

Мусульмане и евреи не едят свинину, потому что в религиозных книгах написано "ДЛЯ ВАС ЗАПРЕЩЕНА СВИНИНА".

ПОчему конкретно - книга не объясняет.

Ученые это объясняют по другому - в жарких мусульманских странах мясо портится быстрее, а свиньи к тому же подвержены трихимунилезу, заражение опасными для человека паразитами.