ОПАСНО ЛИ ПИТЬ МАТЕ?

Утверждение, что мате вызывает онкологические заболевания, представляется весьма спорным в свете недавних исследований Иллинойского университета. Работы профессора Эльвиры де Мехии показали способность производных кофеина, содержащихся в мате, in vitro воздействовать на раковые клетки, выделенные из толстой кишки человека, запуская механизм апоптоза и вызывая их гибель.

Однако в составе мате обнаружено почти два десятка полициклических ароматических гидрокарбонатов (ПАГов). Так вот, эти ПАГи в сочетании с аналогичными соединениями, входящими в состав табака, алкогольных напитков, а также жареного на гриле мяса и являются одной из причин, создающих благоприятные условия для онкологических новообразований.