Вреден ли зеленый картофель? Насколько опасна зеленая картошка?

В зеленой картошке может присутствовать яд Солонин (иногда пишут Салонин). Можно ли есть такую картошку и обрезать зеленую шкурку?

Зеленую картошку есть не стоит, даже если она зеленовата только с одной стороны, а с другой нормальная коричневая. Обрезать то же не стоит такую картошку, лучше все же ее выбросить.
Солонин это один из компонентом картофеля, который обуславливает его вкус. Зеленая картошка появляется в том случае, когда колхозники недоокучили молодой картофель, недосыпали земля. Также может быть нарушение хранения картошки, когда картофель лежит на свету.
Зеленую картошку лучше не есть, но если есть больше нечего, то кушайте, от солонина в зеленой картошке еще никто не умирал.