Что такое йодированная соль? Зачем она нужна?

Чаще всего в российских магазинах продается йодированная соль. Йод входит в состав гормонов щитовидной железы, и его недостаток приводит к нарушению многих функций, прежде всего памяти и зрения. На территории России, Украины и Белоруссии природного йода недостаточно, поэтому большинству наших ^'соотечественников соль, обогащенная йодом, полезна. Однако знатоки ругают ее за резкий вкус.