Как определить что молоко сделано из порошка?
Некоторые производители продают молоко сделанное из сухого порошка, что не запрещено техническим регламентом по производству этого напитка и честно пишут на упаковке, а некоторые производители не пишут.
Нужно налить в чашу две ложки напитка и посмотреть как он будет растекаться по дну.
Настоящее пастеризованное молоко образует островки и видно, что оно имеет жирную конститенцию.
Напиток же востановленный из молочного порошка также растекается неравномерно и делает островки, но в нем могут быть небольшие вкрапления - это белок, который остался после высушивания цельного молока и мог не до конца расстворится в процессе востановления.
А если молоко приготовлено из сухой сыворотки с добавлением пастеризованного молока выдает себя слишком водянистой конститенции. Ведет себя как просто растворимый напиток.
Нужно налить в чашу две ложки напитка и посмотреть как он будет растекаться по дну.
Настоящее пастеризованное молоко образует островки и видно, что оно имеет жирную конститенцию.
Напиток же востановленный из молочного порошка также растекается неравномерно и делает островки, но в нем могут быть небольшие вкрапления - это белок, который остался после высушивания цельного молока и мог не до конца расстворится в процессе востановления.
А если молоко приготовлено из сухой сыворотки с добавлением пастеризованного молока выдает себя слишком водянистой конститенции. Ведет себя как просто растворимый напиток.
Источник: Мифы о еде. Молоко. 27 января 2024. ТВЦ
Оставить свой ответ: