Чем полезна свекла?

Древние персы использовали свеклу как листовой овощ и как лекарственное растение. И при этом считали ее символом сплетен и сор. Вслед за ними на невинный корнеплод ополчились греки и римляне, что не мешало им с удовольствием его есть. Великий врач Гиппократ считал листья и корнеплоды свеклы лекарством и прописывал их при инфекционных и кожных заболеваниях. А врач Парацельс с успехом лечил свеклой болезни крови. Также считалось, что употребление свеклы предотвращает чумные эпидемии.