Чем пресервы отличаются от консервов?

Селедка в пресервах не проходит термической обработки - это и плюс пресервов и минус. Плюс потому что в селедке сохраняются все белки и витамины. Минус - это наличие всяких веществ, которые позволяют селедке хранится до полугода.