Правда ли черный хлеб красят из белого? Как определить настоящий черный хлеб

Имитировать ржаной хлеб покраской белого глупо. Это слишком накладно для производителя. Это миф.

У ржаного хлеба при сдавливании мякиша он немного залипает, что не происходит если хлеб из пшеничной муки.