Можно ли утопить пьяного человека чтобы все подумали, что он утонул?

Скорее всего нет. Любой человек в невменяемом состоянии, даже в самых неблагоприятных обстоятельствах испытывает почти без сознательную потребность остаться в живых!
Поэтому любого утонувшего вряд ли будут считать самоубийцей и скорее всего в зависимости от статуса утопленника будут искать кто его утопил.