Каков лучший способ нарезать лук без слёз?

При резки лука, инзимы лука производят летучий газ, когда этот раз попадает к нам в глаза, он образует раствор серной кислоты в результате происходит раздражение и появляются слезы.

Так как же избежать попадания этих испарений от лука в глаза?

Можно использовать очень острый нож и тогда будет разрушаться меньше количество клеток лука.
Или резать лук с верхнего конца луковицы ь и избегать нижнего конца, где находятся самые молодые слои и самая высокая концентрация инзинов.
Или используйте очки, они надежно защитят глаза от серностных соединений.

Также поговаривают что выпущен генно-модифицированный лук, от которого при резке не идут слезы. Опасайтесь!

Еще можно разрезать лук пополам и половинками вниз положить и резать.
Или нарезать охлажденный лук. Понижение температуры замедляет реакцию инзимов лука и будет намного меньше вредных газов. Держите лук в холодильнике, а потом режьте!

Еще один верный способ резки лука без слез.
Очистите лук от кожуры и положите на 30 секунд в микроволновку. После этого можете смело резать лук, он не вызовет слезы. По утверждениям полезные свойства лука при этом сохраняются.

А эти способы не верные:
Еще можно зажать между зубами кусочек хлеба.
Еще можно резать лук при зажженных свечах.
Еще можно резать лук в воде.
Охладить лук и нож не поможет если резать долго.