Зачем солью посыпают тротуары зимой?

Соленый раствор кипит при более высокой температуре, чем вода. Поэтому грелка с соленой водой дольше сохранит тепло. (Грелкой может служить и соль, подогретая на сковороде и сложенная в полотняный мешочек: у нее высокая теплоемкость.) А замерзает соленый раствор при более низкой температуре, чем вода. Поэтому из воды, соли и льда можно сделать отличный временный холодильник. Солью посыпают и лед в мороженице — устройстве для приготовления мороженого в домашних условиях. В то же время соль заставляет растаять скользкий лед на тротуаре — правда, сейчас для этого используют не технический хлорид натрия, а более сложные реагенты.