Почему макароны называют пастой?

Именно итальянцы заслуженно считаются во всем мире «главными макаронниками всех времен и народов». Итальянская энциклопедия макаронных изделий «Atlante delle paste alimentari italiane» описывает свыше ста различных их сортов, а итальянцы не устают повторять, что «паста — это архитектура вкуса».

Слово «pasta» переводится с латинского языка как "тесто." Именно так называются многие мучные изделия итальянской кухни, кроме, разве что, пиццы. Причем, если мы воспринимаем макароны исключительно как гарнир, то для итальянцев паста — абсолютно самостоятельное блюдо.