Правда ли что красную рыбу специально красят? Какой срок хранения?
Питание и еда / Животный мир / Товары и услуги
Тэги: рыба красная рыба сроки хранения продуктов Астаксантин
Тэги: рыба красная рыба сроки хранения продуктов Астаксантин
📅11-10-2022 👁66
Говорят что красную рыбу на фермах в море искусственно красят. Правда ли это?
На фермах где выращивают красную рыбу корм к рыбе дают в виде гранул в которых содержится краситель Астаксантин.
Якобы это натуральное вещество, выжимка из глубоководных рачков, без такого корма мясо сёмги выращенной на фермах выглядело бы серым цветом.
Сёмга в природе растет до 10-15 кг. Но на фермах ее вылавливают когда она весит около 3 кг, так удобнее.
На производстве рыбу прокалывают сотнями мелких иголок с помощью которых в рыбу вводят соленый рассол.
А некоторые производители могут вводить и консерванты - сорбиновую и бензойную кислоты, экстрат розмарина. Но некоторые могут это и не указать в составе, что является уже мошенничеством. Определить можно только по завышенной дате хранения.
Срок хранения обычной красной рыбы (балык) копченной в вакуумной упаковке составляет 30 суток (в составе только соль).
Якобы это натуральное вещество, выжимка из глубоководных рачков, без такого корма мясо сёмги выращенной на фермах выглядело бы серым цветом.
Сёмга в природе растет до 10-15 кг. Но на фермах ее вылавливают когда она весит около 3 кг, так удобнее.
На производстве рыбу прокалывают сотнями мелких иголок с помощью которых в рыбу вводят соленый рассол.
А некоторые производители могут вводить и консерванты - сорбиновую и бензойную кислоты, экстрат розмарина. Но некоторые могут это и не указать в составе, что является уже мошенничеством. Определить можно только по завышенной дате хранения.
Срок хранения обычной красной рыбы (балык) копченной в вакуумной упаковке составляет 30 суток (в составе только соль).
Источник: Нашпотребнадзор 20221009
Оставить свой ответ:
