Чем блинная мука отличается от обычной пшеничной?

В блинную муку в отличии от обычной еще добавлены яичный порошок, сухое молоко, соль, разрыхрытель.
Она удобна тем, что в нее нужно только добавить воды и сразу печь блины.
Недостаток в том, что если хотите вкусные блины лучше все же брать натуральные индигридиенты (молоко, яйца)