Почему пламя огная красным, зеленым или оранжевым цветом горит?

Пламя огня может гореть разными цветами, не только желтым по умолчанию.
Например хлорид лития (который находится в батарейках и аккумуляторах) меняет цвет огня пламени на красный цвет.
Борная кислота горит зеленым цветом, ее добавляют в балончики с элипилентами.
Винно-кислый калий горит нежно лиловым цветом, этот белый порошок используется для выпечки.
Хлорид кальция горит оранжевым цветом, он используется для приготовления сыра и варки пива.
Метанол горит синим цветом, его добавляют в жидкость для стеклоомывателя.