Сколько видов вкуса

Существует 4 основных вида вкуса которые может определять человек:

сладкое

горькое

кислое

соленой

В 80-х годах ввели пятый вид вкуса который может определятся языком это УМАМИ - что в переводе означает приятный вкус. Глутаминовая кислота которая образуется в сое под действием плесени оживляет на языке рецепторы которые реагируют только на умами.

Также эти кислота найдены в сырах пармезан и рокфор, в грецких орехах, брокколи и жареном мясе.