Почему рыба становится красной? Что такое Кантаксантин и как красят рыбу

В природе дикий лосось становится красным, потому что ест креветки и икрин. Но на фермах красного цвета производители добиваются с помощью пищевой добавки Кантаксантин. Рыбные фермеры могут сделать цвет рыбы любым.

Но этот краситель не стойкий. Лосось выращенный в искусственных условиях все время линяет.

Как проверить что рыба покрашена искусственно на фабрике?

Отрежьте кусочек и положите на хлеб. Через одну ночь если хлеб окрасится, значит рыба не настоящая (например форель или сёмга).

Искусственный красители вреды для зрения человека и разрушают печень.

Ярко красную рыбу лучше не покупать.

Промокните рыбу белой салфеткой, если на салфетке остался розовый цвет - значит рыбу покрасили.

Если рыба покрашена перед продажей, то при жарке она пустит красный сок.

Положите кусочек рыбы в стакан с водой, если через час вода окрасится, рыба была покрашена водорастворимым искуственным красителем.

В России для окраски рыбы продают розовый Карофилл. Краситель Понсо 4R - дает рыбе красно-пунцовый свет ( в США, Норвегии и Финляндии он запрещен).

Еще способ покраски рыбы - кинетический. Его применяют в Китае. Это генно-модифицированная рыба, которую кормили морковкой.

Последний самый дорогой способ это купить инъектор - этот аппарат солит рыбу маленькими струйками, которые попадают внутрь рыбы. Также вместе с солью можно подавать и краситель и рыба получается равномерно окрашеной на всю глубину. Также инъектор увеличивает вес рыбы в два раза.

Производители ТМ "А море" производство ОАО "Рыбообрабатывающий комбинат №1" - Форель слабосолёная ТМ "А'МОРЕ"

Производитель производство ОАО "Рыбообрабатывающий комбинат №1" - Форель слабосолёная ТМ "ФИШЕРЕЛЬ"

 Эту рыбу кормили кормом с красителями! НЕ ПОКУПАЙТЕ!!!!

Производитель производство АО "Русское море" - Форель слабосолёная ТМ "Русское море" - эта рыба покрашено во время засолки растворителем Кармуазин иди Азорубин (это пищевая добавка Е-122)