Что означают буквы на яйцах?

Первая буква Д или С

Д - это значит яйцо диетическое, со сроком хранения до 7 дней

С - означает что это столовое яйцо, со сроком хранения 25 дней.

Буква В - высшая категория, это крупные яйца весом больше 75 грамм

Буква О - отборные яйца, весом от 65 до 74 гр

1 категория яйца весом 55-64 г

2 категория от 45 до 54 гр

3 категория вес яйца меньше 44 граммов