Как ухаживать за фасолью?
Стручковая фасоль - популярная овощная культура семейства бобовых. Ее также называют зеленой, спаржевой, сахарной - из-за молодых, нежных и сочных створок стручков, которые употребляют в пищу
Стручковая фасоль не имеет пергаментного слоя и грубых волокон в створках - она съедобна целиком. Употреблять стручковую фасоль можно в разных блюдах, в том числе консервировать с овощами и замораживать впрок.
Богата витаминами А, В, С, Е, магнием, калием, фосфором, кальцием, микроэлементами - цинком, серой, медью, фолиевой кислотой.
Рекомендуемые сорта: Секунда, Сакса, Сакса без волокна 615, Клондайк 14, Огненно-красная, Триумф, Сахарный 764.
Разновидности стручковой фасоли
По срокам созревания сорта делятся на раннеспелые (до 65 дней), среднеранние (65-75 дней), средние (75-85 дней), среднеспелые (85-100 дней), поздние (более 100 дней).
По характеру роста фасоль бывает кустовая, полувьющаяся и вьющаяся.
Кустовые растения достигают от 20 до 70 см в высоту, нолувьющиеся - не более 1,5 м, а стебли вьющихся форм достигают в длину 5 м и более. Кустовые сорта, как правило, более холодостойкие, скороспелые и компактные. Их удобно выращивать на обычной грядке или, например, вдоль посадки картофеля - не нужно устанавливать специальные подпорки. Вьющаяся фасоль очень декоративна: ее можно выращивать не только в огороде, а в саду и у стен дома, увивать ею рабатки, террасы, балконы. Но если не ограничить рост вьющейся фасоли (прищипнуть верхушку на высоте 2 м), стебли будут вытягиваться в ущерб урожаю.
Особенности выращивания
Фасоль - теплолюбивое и светолюбивое растение. Идеальная почва - легкий нейтральный суглинок средней влажности. Хорошо, если под предшествующую культуру вносили органические удобрения. Фасоль быстро наращивает вегетативную массу, поэтому желательно заправить грядки перепревшим навозом (1 кг на 1 м2). Участок для выращивания фасоли лучше всего расположить на защищенном от ветра солнечном месте.
Подготовка семян
Во второй декаде мая нужно подготовить семена фасоли к посеву. Для этого обработайте семена в темно-розовом растворе марганцовки в течение 20 минут, затем хорошо промойте. Заверните их во влажную ткань, положите в контейнер с крышкой и поместите в теплое место при +25 °С. Ежедневно промывайте семена и ткань в теплой проточной воде. Через 5-7 дней они прорастут. Не допускайте перерастания наклевышей, длинные легко повреждаются при посеве.
Посадка в грунт
Выращивают фасоль, непосредственно высевая семена в грунт, когда почва прогреется на глубине 10-15 см до +15 °С. В Московской области это третья декада мая (в это же время сеют огурцы в открытый грунт). При снижении температуры до 0 °С всходы повреждаются, а если температура почвы надолго опускается до +10 °С, семена загнивают.
Ранние кустовые сорта можно сеять на освободившиеся места после редиса, шпината или салата до 5-10 июня.
Кустовые сорта фасоли высевают рядами с расстоянием 50 см, с компактным кустом 40 см. На глубину 3-5 см в одно гнездо заделывают по 3 семени на расстоянии 25 см или по 2 семени на расстоянии 15 см между лунками.
Вьющиеся сорта высевают двухстрочными лентами на расстоянии 75 см одна от другой, в ряду - 10 см или гнездами на расстоянии 50-75 см одно от другого. Загущение посевов снижает урожай. Вьющуюся фасоль можно выращивать как кулисы для огурцов. Компактные кустовые и вьющиеся сорта высаживают по несколько растений вместе: гак они «поддерживают» друг друга и не заваливаются. Перед посевом вьющихся растений сначала нужно установить прочные подпорки из кольев. Рядом с каждой опорой делают лунку, в которую уже кладут семена.
Всходы появляются через 7-8 дней.
Для придания устойчивости стеблям всходы желательно окучить. На тяжелых почвах посевы мульчируют слоем торфа, опилок, песка - это сохраняет влагу в почве, предотвращает образование корки. Всходы очень чувствительны к заморозкам. При угрозе похолодания накройте их спанбондом или другим укрывным материалом. Взрослые растения могут выдерживать кратковременные легкие заморозки. Оптимальная температура для роста и развития растений +20...+25 °С.
Сбор урожая
Через 2-3 недели после начала цветения можно собирать первые зеленые стручки, не дожидаясь пожелтения створок. У вьющихся сортов урожай поспевает неравномерно, поэтому бобы снимают с куста по мере созревания, иногда до пяти раз за сезон. Перезрелые стручки уже не пригодны для употребления, поэтому их лучше собрать на семена.
Когда побеги достигают 2,5 м в высоту, их лучше прищипнуть, чтобы ускорить плодоношение и не давать растениям тратить силы на образование листовой массы.
5 ПРАВИЛ УХОДА ЗА ФАСОЛЬЮ
1 Рыхлите междурядья на глубину 5-6 см. Основная часть корней сосредоточена 15 слое почвы толщиной 20-25 см и распространяется во все стороны в радиусе до 50 см.
2 Окучивайте растения, когда они достигнут фазы 4-5 листьев. Это способствует образованию дополнительных корней, и растения не так сильно полегают, улучшается питание во время завязи плодов. С двух сторон грядку присыпают землей на высоту 5-7 см. Это помогает и в борьбе с сорняками. Между рядами образуется бороздка, которую обязательно нужно рыхлить, особенно после дождей и поливов.
3 Подкармливайте фасоль комплексным минеральным удобрением. На малоплодородных почвах это желательно сделать хотя бы один раз за сезон из расчета 30-40 г на 1 м2. Подкормку совмещают с окучиванием и рыхлением, заделывая удобрение в почву.
4 В сухую погоду посевы поливайте ПО междурядьям. Чтобы избежать грибных заболеваний, например антракноза, не допускайте дождевания и попадания влаги на сами растения. Поливы лучше завершить в первой половине дня, чтобы к вечеру все подсохло.
5 Регулярно удаляйте сорняки, защищайте посадки от тли и слизней.
ДВОЙНАЯ ПОЛЬЗА
На корнях фасоли (как и у многих растений семейства бобовых) есть клубеньковые азотофиксирующие бактерии. За сезон выращивания фасоли почва обогащается азотом и становится хорошо структурированной, а зеленая масса фасоли, оставшаяся после уборки урожая -прекрасное удобрение. Закопанная в почву, она по эффективности и способности поддержать почвенное плодородие способна составить хорошую альтернативу навозу. Это уникальное удобрение можно использовать на различных участках сада и огорода или закладывать в компост.
Стручковая фасоль не имеет пергаментного слоя и грубых волокон в створках - она съедобна целиком. Употреблять стручковую фасоль можно в разных блюдах, в том числе консервировать с овощами и замораживать впрок.
Богата витаминами А, В, С, Е, магнием, калием, фосфором, кальцием, микроэлементами - цинком, серой, медью, фолиевой кислотой.
Рекомендуемые сорта: Секунда, Сакса, Сакса без волокна 615, Клондайк 14, Огненно-красная, Триумф, Сахарный 764.
Разновидности стручковой фасоли
По срокам созревания сорта делятся на раннеспелые (до 65 дней), среднеранние (65-75 дней), средние (75-85 дней), среднеспелые (85-100 дней), поздние (более 100 дней).
По характеру роста фасоль бывает кустовая, полувьющаяся и вьющаяся.
Кустовые растения достигают от 20 до 70 см в высоту, нолувьющиеся - не более 1,5 м, а стебли вьющихся форм достигают в длину 5 м и более. Кустовые сорта, как правило, более холодостойкие, скороспелые и компактные. Их удобно выращивать на обычной грядке или, например, вдоль посадки картофеля - не нужно устанавливать специальные подпорки. Вьющаяся фасоль очень декоративна: ее можно выращивать не только в огороде, а в саду и у стен дома, увивать ею рабатки, террасы, балконы. Но если не ограничить рост вьющейся фасоли (прищипнуть верхушку на высоте 2 м), стебли будут вытягиваться в ущерб урожаю.
Особенности выращивания
Фасоль - теплолюбивое и светолюбивое растение. Идеальная почва - легкий нейтральный суглинок средней влажности. Хорошо, если под предшествующую культуру вносили органические удобрения. Фасоль быстро наращивает вегетативную массу, поэтому желательно заправить грядки перепревшим навозом (1 кг на 1 м2). Участок для выращивания фасоли лучше всего расположить на защищенном от ветра солнечном месте.
Подготовка семян
Во второй декаде мая нужно подготовить семена фасоли к посеву. Для этого обработайте семена в темно-розовом растворе марганцовки в течение 20 минут, затем хорошо промойте. Заверните их во влажную ткань, положите в контейнер с крышкой и поместите в теплое место при +25 °С. Ежедневно промывайте семена и ткань в теплой проточной воде. Через 5-7 дней они прорастут. Не допускайте перерастания наклевышей, длинные легко повреждаются при посеве.
Посадка в грунт
Выращивают фасоль, непосредственно высевая семена в грунт, когда почва прогреется на глубине 10-15 см до +15 °С. В Московской области это третья декада мая (в это же время сеют огурцы в открытый грунт). При снижении температуры до 0 °С всходы повреждаются, а если температура почвы надолго опускается до +10 °С, семена загнивают.
Ранние кустовые сорта можно сеять на освободившиеся места после редиса, шпината или салата до 5-10 июня.
Кустовые сорта фасоли высевают рядами с расстоянием 50 см, с компактным кустом 40 см. На глубину 3-5 см в одно гнездо заделывают по 3 семени на расстоянии 25 см или по 2 семени на расстоянии 15 см между лунками.
Вьющиеся сорта высевают двухстрочными лентами на расстоянии 75 см одна от другой, в ряду - 10 см или гнездами на расстоянии 50-75 см одно от другого. Загущение посевов снижает урожай. Вьющуюся фасоль можно выращивать как кулисы для огурцов. Компактные кустовые и вьющиеся сорта высаживают по несколько растений вместе: гак они «поддерживают» друг друга и не заваливаются. Перед посевом вьющихся растений сначала нужно установить прочные подпорки из кольев. Рядом с каждой опорой делают лунку, в которую уже кладут семена.
Всходы появляются через 7-8 дней.
Для придания устойчивости стеблям всходы желательно окучить. На тяжелых почвах посевы мульчируют слоем торфа, опилок, песка - это сохраняет влагу в почве, предотвращает образование корки. Всходы очень чувствительны к заморозкам. При угрозе похолодания накройте их спанбондом или другим укрывным материалом. Взрослые растения могут выдерживать кратковременные легкие заморозки. Оптимальная температура для роста и развития растений +20...+25 °С.
Сбор урожая
Через 2-3 недели после начала цветения можно собирать первые зеленые стручки, не дожидаясь пожелтения створок. У вьющихся сортов урожай поспевает неравномерно, поэтому бобы снимают с куста по мере созревания, иногда до пяти раз за сезон. Перезрелые стручки уже не пригодны для употребления, поэтому их лучше собрать на семена.
Когда побеги достигают 2,5 м в высоту, их лучше прищипнуть, чтобы ускорить плодоношение и не давать растениям тратить силы на образование листовой массы.
5 ПРАВИЛ УХОДА ЗА ФАСОЛЬЮ
1 Рыхлите междурядья на глубину 5-6 см. Основная часть корней сосредоточена 15 слое почвы толщиной 20-25 см и распространяется во все стороны в радиусе до 50 см.
2 Окучивайте растения, когда они достигнут фазы 4-5 листьев. Это способствует образованию дополнительных корней, и растения не так сильно полегают, улучшается питание во время завязи плодов. С двух сторон грядку присыпают землей на высоту 5-7 см. Это помогает и в борьбе с сорняками. Между рядами образуется бороздка, которую обязательно нужно рыхлить, особенно после дождей и поливов.
3 Подкармливайте фасоль комплексным минеральным удобрением. На малоплодородных почвах это желательно сделать хотя бы один раз за сезон из расчета 30-40 г на 1 м2. Подкормку совмещают с окучиванием и рыхлением, заделывая удобрение в почву.
4 В сухую погоду посевы поливайте ПО междурядьям. Чтобы избежать грибных заболеваний, например антракноза, не допускайте дождевания и попадания влаги на сами растения. Поливы лучше завершить в первой половине дня, чтобы к вечеру все подсохло.
5 Регулярно удаляйте сорняки, защищайте посадки от тли и слизней.
ДВОЙНАЯ ПОЛЬЗА
На корнях фасоли (как и у многих растений семейства бобовых) есть клубеньковые азотофиксирующие бактерии. За сезон выращивания фасоли почва обогащается азотом и становится хорошо структурированной, а зеленая масса фасоли, оставшаяся после уборки урожая -прекрасное удобрение. Закопанная в почву, она по эффективности и способности поддержать почвенное плодородие способна составить хорошую альтернативу навозу. Это уникальное удобрение можно использовать на различных участках сада и огорода или закладывать в компост.
Оставить свой ответ:
